Ksantano derva, taip pat žinoma kaip ksantano derva, yra plačiai naudojamas mikrobinis ekstraląstelinis polisacharidas, kurį gamina *Xanthomonas campestris* fermentacijos būdu, naudojant angliavandenius kaip pagrindinę žaliavą (pvz., kukurūzų krakmolą). Pasižymi unikaliomis reologinėmis savybėmis, geru tirpumu vandenyje, stabilumu karščiui ir rūgštims/šarmams bei puikiai suderinama su įvairiomis druskomis. Kaip tirštiklis, suspenduojantis agentas, emulsiklis ir stabilizatorius, jis plačiai naudojamas daugiau nei 20 pramonės šakų, įskaitant maistą, naftą ir farmaciją. Šiuo metu tai yra didžiausias pasaulyje-pagamintas ir plačiausiai naudojamas mikrobinis polisacharidas.
Ksantano derva, dar žinoma kaip ksantano derva arba ksantano derva, yra ekstraląstelinis rūgštus heteropolisacharidas, gaunamas fermentuojant *Xanthomonas campestris*. Tai didelės -molekulinės- masės polisacharidų junginys, sudarytas iš D-gliukozės, D-manozės ir D-gliukurono rūgšties santykiu 2:2:1, o santykinė molekulinė masė viršija 1 mln. Ksantano dervos antrinė struktūra susideda iš šoninių grandinių, kurios apsivynioja, nes nesisuka aplink pagrindinės grandinės stuburą, vandeniliniais ryšiais išlaikydamos strypinę{12}}kaip dvigubą spiralę.
Produkto parametrai ir programos
Taip pat žinomas kaip ksantano derva. Naudojami tirštikliai, suspenduojančios medžiagos ir kt.
Taikymo pramonė: maistas, nafta, vaistai ir kt.
Ksantano derva šiuo metu yra geriausia pasaulyje bio{0}}guma, pasižyminti tirštinimo, suspendavimo, emulsinimo ir stabilizavimo savybėmis. Piruvato grupių kiekis ksantano dervos molekulinių šoninių grandinių galuose labai veikia jo veikimą. Ksantano derva pasižymi bendromis ilgos-grandinės polimerų savybėmis, tačiau joje yra daugiau funkcinių grupių nei įprastuose polimeruose, todėl specifinėmis sąlygomis pasižymi unikaliomis savybėmis.
Jo konformacija vandeniniuose tirpaluose yra įvairi ir pasižymi skirtingomis savybėmis skirtingomis sąlygomis.
- Suspensijos ir emulsinimo savybės: Ksantano derva pasižymi puikiomis netirpių kietųjų medžiagų ir aliejaus lašelių suspendavimo savybėmis. Ksantano dervos zolio molekulės gali sudaryti super-surištus juostinius-kaip spiralinius kopolimerus, sudarydami trapią, gelio-kaip tinklinę struktūrą, taip palaikydamos kietųjų dalelių, lašelių ir burbuliukų morfologiją, pasižyminčius stipriu emulsijos stabilizavimu ir dideliu suspensijos pajėgumu.
- Puikus tirpumas vandenyje: Ksantano derva greitai tirpsta vandenyje, pasižymi puikiu tirpumu vandenyje. Jis tirpsta net šaltame vandenyje, todėl nereikia sudėtingo apdorojimo ir yra patogus naudoti. Tačiau dėl stipraus hidrofiliškumo, jei jis dedamas tiesiai į vandenį, pakankamai nemaišant, išorinis sluoksnis sugers vandenį ir išbrinks į gelio pavidalo masę, neleis vandeniui prasiskverbti į vidinį sluoksnį ir paveikti jo efektyvumą. Todėl būtinas tinkamas naudojimas. Ksantano dervos milteliai arba ksantano dervos miltelių ir sausų miltelių priedų, tokių kaip druska ar cukrus, mišinys turi būti lėtai įpilamas į vandenį maišant, kad susidarytų tirpalas.
- Tirštinimo savybės: Ksantano dervos tirpalui būdingas didelis klampumas esant mažoms koncentracijoms (1% vandeninio tirpalo klampumas yra 100 kartų didesnis nei želatinos), todėl jis yra labai efektyvus tirštiklis.
Kodėl verta rinktis mus
Mes teikiame pirmųjų{0}} tiekimą; garantuoja konkurencingas kainas ir kokybę. Siuntimą galime organizuoti tą pačią dieną po užsakymo pateikimo, užtikrindami produkto kokybę ir stabilų pristatymą, leidžiantį abipusiai naudingai partnerystei.
