Paskirtasis valdymas: Maisto priedus turėtų priimti, laikyti, tvarkyti ir platinti paskirti darbuotojai, kad būtų užtikrinta aiški atsakomybė.
Aiškus ženklinimas: ant visos priedų pakuotės turi būti aiškios etiketės, įskaitant pavadinimą, pagaminimo datą, galiojimo laiką ir informaciją apie tiekėją, o atitinkami ženklai turi būti iškabinti saugojimo vietoje.
Ne nuo žemės ir toliau nuo sienų: priedus reikia laikyti bent 10–25 cm virš žemės ir 5–10 cm atstumu nuo sienų, kad būtų lengviau vėdinti ir valyti.
Drėgmės ir užteršimo prevencija: priedus laikykite sausai, vėsiai ir atokiai nuo šviesos. Nelaikykite jų su toksiškomis ar kenksmingomis medžiagomis (pvz., valymo priemonėmis ar pesticidais) arba ne{1}}maisto produktais.
Pirmas-Į, pirmas-Išeina (FIFO): naudokite priedus tokia tvarka, kokia jie buvo įvežti į sandėlį, pirmenybę teikdami partijai, kuri įvedė pirmoji, kad išvengtumėte galiojimo pabaigos.
Atskiras laikymas: maisto priedai turi būti laikomi atskirai nuo maisto ingredientų, pusgaminių ir gatavų produktų, kad būtų išvengta kryžminio-užteršimo.
Reikalavimai pakuotei ir talpykloms: naudokite maistinius-gerai-sandarius indus. Atidarius, vėl užsandarinkite ir užklijuokite etiketę. Pakavimo medžiagos turi būti netoksiškos, nekenksmingos ir lengvai užteršti turinį.