Maisto jutiminės išvaizdos, tekstūros, spalvos, aromato ir skonio gerinimas: Maisto priedai gali žymiai pagerinti maisto spalvą, aromatą ir skonį, padaryti jį patrauklesnį ir patenkinti vartotojų juslinius poreikius, taip padidindami jo vartotojo vertę.
Maisto maistinių sudedamųjų dalių gerinimas: vartotojų supratimui apie mitybą vis gerėjant, maisto priedai naudojami įvairiems praturtintiems maisto produktams, pvz., turintiems vitaminų ir mineralų, gaminti, siekiant padidinti jų maistinę vertę.
Maisto tinkamumo vartoti termino pailginimas: Maisto priedai, tokie kaip konservantai ir antioksidantai, gali veiksmingai prailginti maisto galiojimo laiką, sumažinti nuostolius sandėliuojant ir transportuojant bei pagerinti maisto produktų ekonominį efektyvumą.
Maisto pramonės plėtros skatinimas: Maisto priedų naudojimas labai paskatino maisto pramonės plėtrą, todėl maisto perdirbimas tapo veiksmingesnis ir ekonomiškesnis, taip pat patenkinti šiuolaikinio greito{0}}gyvensenos poreikius, pvz., sparčiai augant greitam maistui.